Što Kuhati Od Svinjskog Gulaša: Korak Po Korak Recepti S Fotografijama I Videozapisima

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

Što kuhati od svinjskog gulaša: izbor ukusnih jela za svaki dan

Mesno varivo je svestran proizvod koji je prikladno ponijeti sa sobom na šetnju ili ga koristiti za pripremu raznih jela kod kuće. Iskusni kuhari to znaju iz prve ruke i uvijek na zalihi imaju nekoliko staklenki takvog proizvoda. Danas ćemo razgovarati o jednostavnim, ali i ukusnim i izdašnim jelima s dodatkom svinjskog gulaša.

Sadržaj

• 1 Korak po korak recepti za svinjsko varivo

  • 1.1 Juha od kiselog kupusa sa svinjskim gulašem

    1.1.1 Video: juha od variva

  • 1.2 Graška kaša s varivom

  • 1.3 Pilaf sa svinjskim gulašem

    1.3.1 Video: kako kuhati pilav s varivom

  • 1.4 Krumpir sa svinjskim gulašem u loncima

  • 1.5 Heljda sa svinjskim gulašem

    1.5.1 Video: brza heljda s varivom

  • 1.6 Slojevita salata sa svinjskim gulašem, povrćem i jajima

  • 1.7 Pita od tijesta s kvascem sa svinjskim gulašem i zelenim lukom

    1.7.1 Video: Dinstana lisnata pita

Korak po korak recepti za svinjsko varivo

Svinjski paprikaš može se koristiti za pripremu prvog i drugog slijeda, salata, grickalica, sendviča, pa čak i pekarskih proizvoda.

Juha od kiselog kupusa sa svinjskim gulašem

Prvo ću opisati recept s kojim sam upoznat već drugo desetljeće. Vjerujte mi na riječ, aroma samog takvog jela je luda. Količina kupusa može se prilagoditi ovisno o tome koliko gustu juhu od kupusa želite dobiti.

Sastojci:

• 300 g svinjskog gulaša;
• 80-100 g kiselog kupusa;
• 2 krumpira;
• 1/2 glavice luka;
• 1/2 mrkve;
• 2 žlice. l. biljno ulje;
• 2-3 graška crnog papra;
• 1 lovorov list;
• 3-4 grančice svježeg kopra;
• sol po ukusu.

Priprema:

1. Pripremati hranu.

   

   Pripremite potrebne sastojke

2. U srednje tanjir ulijte 1,5 litre vode, dodajte 1/2 žličice. sol, prokuhati.

3. Ogulite povrće. Krumpir narežite na male kockice, luk nasjeckajte nožem, mrkvu naribajte na ribežu s velikim rupama.

   

   Nasjeckajte povrće

4. Prebacite krumpir i dinstajte u lonac s kipućom vodom, pričekajte da ponovno zavrije, smanjite vatru i kuhajte juhu dok povrće ne završi.

   

   Prebacite krumpir i meso u lonac kipuće vode

5. Pržite luk i mrkvu na biljnom ulju dok ne omekšaju.

   

   Pržite luk s mrkvom

6. Drobljenom zgnječite kuhani krumpir u loncu.

   

   Zgnječite krumpir

7. U juhu dodajte prženje povrća, lovorov list, zrna papra. Sve promiješajte i kuhajte 7 minuta.

   

   Pržite povrće i arome u lonac

8. Isključite štednjak. U lonac ulijte sitno nasjeckani svježi kopar, pokrijte juhu poklopcem i pustite da se kuha 10-15 minuta.

   

   Dopunite jelo aromatičnim koprom

9. Juhu od kupusa ulijte u porcijske zdjelice i poslužite s kiselim vrhnjem i svježim začinskim biljem.

   

   Okus juhe od kiselog kupusa sa svinjskim gulašem savršeno će nadopuniti kiselo vrhnje

Alternativna verzija prvog slijeda sa svinjskim gulašem.

Video: juha od variva

Kaša od graška s varivom

Obilno i aromatično jelo za one koji vole kombinaciju mesa i mahunarki. Da bi se pripremilo jelo, grašak se mora namakati hladnom vodom najmanje 6 sati prije vrenja.

Sastojci:

• 150 g graška podijeljenog;
• 350 g svinjskog gulaša;
• 1 glavica luka;
• 1 mrkva;
• 1 žlica. l. suncokretovo ulje;
• 1 lovorov list;
• sol.

Priprema:

1. Isperite prethodno namočeni grašak hladnom vodom.

   

   Temeljito isperite namočeni grašak

2. Zakuhajte 2 žlice. vode, u nju ulijte grašak i dodajte 1 lovorov list. Kuhajte proizvod dok ne omekša oko sat vremena.

   

   Kuhajte grašak dok ne omekša

3. Na tavi zagrijte mast iz limenke pirjanog mesa i biljnog ulja, stavite luk nasjeckan na male kockice i mrkvu naribanu na grubom ribežu. Uz miješanje pirjajte povrće 7 minuta.

   

   Napravite preljev od mrkve i luka

4. Stavite varivo za prženje povrća, sve promiješajte i nastavite pržiti još 5 minuta.

   

   Pomiješajte pečeno s varivom

5. Izvadite lovorov list iz lonca graška. Upotrijebite potiskivač ili ručni blender kako biste hranu zagladili u pire.

   

   Napravite pire od graška

6. Pregnječeni grašak premjestite u tavu s mesom i povrćem, dobro promiješajte i zagrijte 1-2 minute. Jelo posolite po ukusu.

   

   Kombinirajte pire grašak i varivo

7. Kašu od graška poslužite s varivom kao zasebno jelo, ukrašeno svježim začinskim biljem.

   

   Kaša od graška s pirjanim mesom savršeno se nosi s ulogom neovisnog jela

Pilaf sa svinjskim gulašem

S obzirom na to da je današnji izbor posvećen jelima s varivom, ne mogu a da ne podijelim recept za pilaf s dodatkom ovog prekrasnog proizvoda. Naučila sam kako kuhati planinarsku verziju orijentalne poslastice na jednom od svojih planinarskih putovanja s prijateljima supruga. Moram odmah reći da se takav pilav može kuhati kod kuće. Naravno, nedostat će osebujna nota koju vam daje miris gorućih cjepanica i grančica u vatri, ali jelo će i dalje biti ukusno.

Sastojci:

• 1,5 žlica. riža;
• 500 g svinjskog gulaša;
• 2 glavice luka;
• 2 mrkve;
• 3 žlice. l. biljno ulje;
• 1 glavica češnjaka;
• 1 žlica. l. začini za pilaf;
• sol po ukusu.

Priprema:

1. Luk oguljen od ljuske narežite na velike kocke.

   

   Nasjeckajte luk

2. Narežite mrkvu (također oguljenu) na duge tanke trake.

   

   Narežite mrkvu na trakice

3. Dobro isperite rižu.
4. Stavite luk u kotao s vrućim biljnim uljem i pržite dok ne postane proziran.
5. Otvorite limenku variva, uklonite gornji sloj masti i pošaljite je na luk.

6. Prebacite mrkvu u kotao.

   

   Pržite povrće na mješavini biljnog ulja i masti iz limenke variva

7. Povremeno promiješajte i kuhajte povrće 5 minuta.

8. Dodajte varivo povrću.

   

   Stavite varivo u kotao

9. U pripremu dodajte začine.
10. Sve promiješajte i kuhajte 2-3 minute.

11. U kazan ulijte rižu. Ne miješajte!

    

    Opranu rižu prebacite na povrće

12. Nježno ulijte vodu u kotao. Tekućina treba pokriti rižu za 1 prst.

13. Rižu oblikujte u mali tobogan s glavom češnjaka u sredini. Pokrijte kotao poklopcem i kuhajte oko 40 minuta.

    

    Pilaf kuhajte dok voda ne ispari i riža ne bude gotova.

14. Pokušajte s pilavom i dodajte sol ako je potrebno. Uklonite češnjak. Promiješajte jelo i uživajte!

    

    Gotov pilav posolite po ukusu i promiješajte

Kako napraviti jednako ukusan pilav s varivom kod kuće, naučit ćete iz videozapisa u nastavku.

Video: kako kuhati pilav s varivom

Krumpir sa svinjskim gulašem u loncima

Pojednostavljena verzija pečenja u domaćem stilu. Ako želite i imate vremena, možete eksperimentirati i dodati komade povrća, gljiva, orašastih plodova i zelenila u posude s krumpirom i mesom.

Sastojci:

• 500 g krumpira;
• 250 g svinjskog gulaša;
• 50 g luka;
• 50 g mrkve;
• 150 g ribanog tvrdog sira;
• voda;
• sol.

Priprema:

1. Luk sitno nasjeckajte u bilo kojem obliku.

   

   Usitnite potrebnu količinu luka na sitno

2. Naribajte mrkvu.

   

   Mrkvu sameljite ribežom

3. Ogulite krumpir, narežite na velike kocke. Pomiješajte s varivom, lukom, mrkvom. Ako varivo nije jako slano, dodajte dobivenu masu po ukusu.

   

   Pomiješajte varivo s lukom, mrkvom i varivom

4. Rasporedite krumpir s mesom i povrćem u dvije keramičke posude, napunite vodom tako da ostane 2 cm slobodnog prostora na rubovima posuđa.

   

   Smjesu stavite u keramičke posude za pečenje

5. Naribani sir rasporedite između lonaca.

   

   Dinstano povrće prekrijte slojem ribanog tvrdog sira

6. Pokrijte lonce poklopcima, stavite u hladnu pećnicu, odaberite temperaturu od 180 stupnjeva i kuhajte jelo 40-50 minuta dok krumpir ne omekša.

7. Skinite poklopce 10-15 minuta prije kuhanja da sir porumeni.

   

   Kuhajte dok krumpir ne omekša i pojavi se ukusna korica od sira

Heljda sa svinjskim gulašem

Najjednostavnije jelo koje će se svidjeti djeci i odraslima. A oni koji će biti angažirani u pripremi takvog ručka ili večere također će cijeniti lakoću postupka.

Sastojci:

• 1,5 žlica. heljda;
• 1 glavica luka;
• 1 mrkva;
• 250 g svinjskog gulaša;
• 20 ml biljnog ulja;
• sol.

Priprema:

1. Na dno posude koja se ne lijepi stavite sitno nasjeckani luk i nasjeckanu mrkvu. Povrću dodajte biljno ulje i pržite ga na umjerenoj vatri 15 minuta. Smjesu povremeno promiješajte da ne zagori.

   

   Pirjajte povrće u loncu

2. Opranu heljdu stavite u lonac s povrćem.

   

   Heljdu dodajte povrću

3. Ulijte vodu. Tekućina treba pokriti žitarice s roštilja za 3 cm.

   

   U lonac ulijte vodu i dodajte sol

4. Posolite po ukusu. Pokrijte lonac s poklopcem i kuhajte kašu dok ne omekša.

5. Kad je heljda kuhana, svinjski paprikaš prebacite u tavu.

   

   Stavite svinjsko varivo u lonac s gotovom heljdinom kašom

6. Promiješajte jelo, pokrijte i ostavite da odstoji 5 minuta kako bi se miješale arome i okusi svih sastojaka.

7. Heljdu poslužite uz varivo, nadopunjeno ljekovitim biljem i / ili svježim povrćem.

   

   Prije posluživanja pustite da se kaša malo skuha.

Slična opcija za kuhanje heljdine kaše s varivom.

Video: brza heljda s varivom

Lisnata salata sa svinjskim gulašem, povrćem i jajima

U rukama kuhara koji se ne boje eksperimentirati, varivo iz konzerve može se pretvoriti ne samo u juhu ili glavno jelo, već i u divnu salatu.

Sastojci:

• 1 konzerva svinjskog gulaša;
• 2 krumpira;
• 1 mrkva;
• 2 jaja;
• 2 kisela krastavca;
• 1/2 glavice luka bijele salate;
• 1/2 konzerve zelenog graška u konzervi;
• majoneza - po ukusu;
• sol po ukusu.

Priprema:

1. Kuhajte krumpir, mrkvu i jaja. Cool hrana, čista. Stavite konzervirani zeleni grašak i krastavce u cjedilo da se ocijedi salamura.

2. Usitnite svaki sastojak (povrće i jaja) zasebno, stavite u male posude.

   

   Nasjeckajte povrće

3. Stavite varivo u tavu ili lonac, zagrijte ga da se mast otopi. Lopaticom ili vilicom zdrobite velike komade mesa na manje komade. Stavite varivo u cjedilo kako biste uklonili višak svinjske masti.

   

   Zagrijte varivo

4. Sjeckane kisele krastavce kombinirajte sa sjeckanim jajima, graškom, lukom i malo majoneze.

5. U drugoj posudi pomiješajte krumpir i mrkvu, također začinite majonezom.

   

   Pripremite dio salate od krumpira i mrkve

6. Stavite metalnu posudu bez dna na tanjur, stavite u nju sloj krumpira i mrkve, nabijajte žlicom.

7. Drugi sloj je svinjski gulaš.

   

   Premažite sloj variva bez masnoće

8. Na kraju, pošaljite smjesu graška, krastavaca i jaja u kalup.

   

   Završite slojem mješavine graška, krastavaca i jaja

9. Stavite salatu na 30 minuta u hladnjak, a zatim uklonite kalup i ukrasite jelo kako nalaže vaša mašta.

   

   Ohladite salatu u hladnjaku i izvadite kalup

Pita od kvasnog tijesta s dinstanom svinjetinom i zelenim lukom

Kao što sam rekao na početku, varivo se koristi za pečenje. Opcije za domaće tijesto traju duže, pa pogledajmo unaprijed pripremljeni recept za tijesto koji možete kupiti u gotovo svakoj trgovini.

Sastojci:

• 1 konzerva svinjskog gulaša;
• 600 g gotovog tijesta od kvasca;
• 1/2 vezice zelenog luka;
• 1/2 vezice cilantra ili peršina
• 1 jaje;
• biljno ulje za podmazivanje;
• sol.

Priprema:

1. Podijelite tijesto na 2 jednaka komada, razvaljajte u slojeve.

2. Stavite varivo na jedan sloj i ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini, 2-3 cm udaljeno od ruba.

   

   Stavite varivo na tijesto

3. Pokrijte meso slojem nasjeckanog zelenog luka.

   

   Gulaš pospite zelenim lukom

4. Dodajte sitno nasjeckanu cilantro.
5. Nadjev začinite s malo soli i prekrijte drugim slojem tijesta.

6. Oblikujte pitu pažljivo držeći rubove tijesta zajedno.

   

   Oblikujte tortu

7. Premažite komad smjesom razmućenog jaja i 1 žlice. l. biljno ulje.

   

   Premažite tortu smjesom od jaja i maslaca

8. Pitu pecite 20-25 minuta na 180 stupnjeva.

9. Gotovu pitu narežite na dijelove.

   

   Poslužite toplo ili toplo u obrocima

Autor sljedećeg videa sugerira pokušaj pripreme pite od lisnatog gulaša. Unatoč činjenici da izvornik koristi govedinu, možete sigurno pokušati ispeći poslasticu sa svinjskim gulašem.

Video: pita od lisnatog gulaša

Od svinjskog gulaša možete kuhati mnoga ukusna jela, jednostavno je nemoguće navesti sve recepte za koje. Ako ste i vi spremni podijeliti s nama zanimljive informacije o ovoj temi, učinite to u komentarima ispod. Dobar tek vama i vašim najmilijima!