Nježna Pita Od Jabuka S Hrskavom Koricom: Korak Po Korak Recept S Fotografijama I Video Zapisima

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

Nježna delicija s hrskavom koricom: pita od muškatnih oraščića od jabuka

Puno je recepata za pite od jabuka, a svaka domaćica u svojoj kasici kasici ima barem dvije ili tri sigurne mogućnosti za šarlotu. Međutim, ovo pecivo ima sve šanse da vas iznenadi. Ogromna količina začinjenog nadjeva od jabuka skriva se iza dva tanka sloja prhkog tijesta od prhkog tijesta, prekrivenog karameliziranom korom - zasigurno ćete poželjeti još!

Nježna pita od jabuka s megatonom i hrskavom korom

Torta je nevjerojatno ukusna, ali priprema je prilično jednostavna. Glavna stvar je pridržavati se preporučenih proporcija i ne zamijeniti maslac margarinom.

Proizvodi za test:

• 180 g maslaca;
• 330 g pšeničnog brašna;
• 1/2 žličice sol;
• 10 žlica. l. ledena voda.

Sastojci za nadjev:

• 700-800 g jabuka;
• 180 g šećera;
• 1 žličica cimet;
• 1 žlica. l. brašno;
• 1/2 žličice muškatni oraščić.

Za podmazivanje kolača trebat će vam i 2 žlice. l. mlijeka, a za posipanje 2 žlice. l. smeđi šećer.

Recept:

1. Usitnite brašno nožem zajedno sa soli i maslacem. Trebali biste dobiti malu mrvicu. Dodajte ledenu vodu i brzo umijesite tijesto. Smotajte ga u kuglu, zamotajte u plastičnu foliju i pošaljite na pola sata u hladnjak.

   

   Tijesto treba kuhati vrlo brzo

2. Jabuke grubo nasjeckajte bez kore i jezgre.

   

   Uzmite jabuke kiselih sorti

3. Kombinirajte šećer, cimet, muškatni oraščić i brašno.

   

   Četvrtina žličice kardamoma može se dodati cimetu i muškatnom oraščiću

4. Jabuke prekrijte začinima i promiješajte.

   

   Svaka jabuka treba biti prekrivena začinima

5. Podijelite tijesto na dva dijela. Stavite jedan između dva lista pergamenta, preprašenog brašnom, i razvaljajte tanki sloj.

   

   Nakon probe tijesto postaje plastično

6. Stavite sloj tijesta u okrugli oblik i na njega stavite nadjev.

   

   Lagano rasporedite nadjev kako ne biste probili tijesto

7. Sada trebate razvaljati drugi sloj tijesta i njime prekriti tortu. Priklještite rubove, odrežite višak tijesta nožem i pritisnite vilicom prema dolje na rub kako biste stvorili ukrasni uzorak.

   

   Zbog tankog sloja tijesta, jabuke će se nakupiti na površini kolača.

8. Gornji sloj torte premažite mlijekom i pospite šećernom trskom.

   

   Šećer od trske će se rastopiti i dati dodatnu hrskavost kore

9. Pecite pitu od jabuka na 200 ° C 50-60 minuta. Poslužite vruće s kuglicom sladoleda od vanilije.

   

   Gotova pita od jabuka ima nevjerojatan okus

Video: biskvitna pita od jabuka sa zlatnom hrskavom koricom

Često pečem pite s jabukama. Vole ih svi ukućani, neki uz čaj, a neki zbog mlijeka ili kefira. Uobičajene šarlote već su dosadne, pa pokušavam diverzificirati peciva novim receptima. Pita od prhkog tijesta doista je iznenadila. Kolači su vrlo tanki, a nadjev od jabuka začinjen i aromatičan. Ponekad jabuke dodam i kruške, pa mi se još više sviđa.

Ova pita od jabuka više nalikuje okusnom oblaku u hrskavoj ljusci. Nježnost nadjeva dobro se slaže s lomljivim slojevima tijesta prekrivenim karamelom. Takva će peciva postati omiljena slastica među ukućanima i donijet će vam slavu nenadmašnog kulinarskog stručnjaka.