Greške U čajanki

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

7 pogrešaka u čajnoj ceremoniji koje Britanci nikada neće napraviti

Čaj se pije u svakom domu, ali ne znaju svi kuhati i pravilno ga koristiti. Da biste uživali u čajnoj ceremoniji, morate izbjegavati sljedeće pogreške, koje pravi Englez nikada neće napraviti.

Klorirana voda

Voda iz slavine nije prikladna za pripremu ukusnog čaja: sadrži klor, nečistoće, veliku količinu željeza i pretvrda je. To znači da se okus čaja u njemu ne otkriva u potpunosti. Najboljom vodom za piće smatra se flaširana iz prirodnih izvora ili filtrirana slavina.

Dugo kuhanje

Ako se crni ili zeleni čaj ulijeva dulje vrijeme, tvari sadržane u njemu počinju oksidirati. Istodobno nestaje prozirnost, nestaje aroma, mijenja se okus i smanjuje hranjiva vrijednost pića. U čaju se zbog utjecaja okoline povećava sadržaj bakterija i gljivica. Stoga inzistirajte na tome ne više od 3-5 minuta.

Sekundarno pivo

Čaj treba kuhati samo jednom. A kasnijim infuzijama lišće je već lišeno svih prirodnih svojstava i aminokiselina. Nakon prvog kuhanja uklanja se oko 50% korisnih komponenata, drugog - 30%, a nakon trećeg - 10%. Ako piće pripremite nekoliko puta zaredom, to ne samo da neće biti korisno, već će i postati štetno. Isti je slučaj i s jučerašnjim čajem koji nakupljajući opasne tvari postaje slab otrov.

Pogrešno vrijeme

Britanci vjeruju da kuhani čaj ne možete piti natašte, prije odlaska u krevet i tijekom obroka. Ispijanje napitka natašte uzrokuje suzbijanje želučanog soka i smanjuje ukupan sadržaj kiseline i žuči u želucu, što stimulira njegovu sluznicu, izaziva razne bolesti i smanjuje apetit. Pijenje čaja uz obroke povećava opterećenje organa probavnog sustava. A čaj prije spavanja može izazvati nesanicu: sadrži kofein i tanin koji uzbuđuju živčani sustav.

Neispravna temperatura vode

Da biste dobili ukusan i aromatičan napitak, morate ga pravilno skuhati. Voda se prokuha i ohladi. Svaka sorta zahtijeva vodu različitih temperatura: zelena nefermentirana - 80 ° C, crna - 98-100 ° C, crvena - 70-85 ° C.

Odabir pogrešnog posuđa

Pravi Englezi koristili su porculan za čajnu ceremoniju od davnina. Apsolutno je siguran za zdravlje, izgleda elegantno i skupo. Istodobno, piće u njemu dugo zadržava toplinu, okus i aromu.

Razrjeđivanje čaja vodom

Prema engleskoj tradiciji, svježe kuhani čaj ne razrjeđuje se u šalici ni kipućom, a kamoli hladnom vodom, jer zbog toga gubi okus i snagu. Da piće ne bi bilo prevruće, ulije se u šalicu i drži 4-5 minuta.