5 Ukusnih I Zdravih Jela Od Polloka

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

5 ukusnih jeftinih jela od polloka koja će vam se svidjeti od prve vilice

Ne morate kupovati skupu ribu da biste uživali u ukusnoj hrani. Može se lako zamijeniti cjenovnikom prihvatljivim cijenama, koji zbog uravnoteženog mineralnog sastava i lako probavljivosti najbolje odgovara prehrambenoj prehrani.

Tepsija s povrćem

Ovu tepsiju lako je napraviti i dobro će doći kad nema vremena za kuhanje.

Sastojci:

• mirok (file) - 800 g;
• luk, mrkva - po 3;
• paradajz pasta - 1 žlica l.;
• biljno ulje - 50 g;
• sol, papar, češnjak - po ukusu.

Luk narežite na kolutiće ili polukrugove, mrkvu možete nasjeckati na trakice ili nasjeckati na ribežu. Isperite filete, osušite, narežite na velike komade, posolite, popaprite, dodajte ulje, promiješajte.

Podmažite posudu za pečenje, na dno stavite luk, odozgo stavite komade poljaka i prekrijte slojem mrkve. Ako je oblik malen, ali dubok, ribu, mrkvu, luk možete rasporediti u nekoliko slojeva. Poželjno je da zadnji sloj bude povrće. Izrežite nasjeckani češnjak između slojeva. Otopite pastu od rajčice u vodi, lagano posolite, prelijte je tepsijom tako da gornji sloj bude samo malo prekriven. Pecite u pećnici do pola sata, postavljajući temperaturu u rasponu od 180-200 stupnjeva.

Riblje polpete

Riblje kuglice u umaku od kremastog sira prilično su ukusne.

Sastojci:

• file poljaka - 600 g;
• tvrdi sir - 100 g;
• jaja - 2 kom.;
• vrhnje (od 20% masti) - 300 ml;
• maslac - 50 g;
• griz - 2 žlice. l.;
• krušne mrvice za pohanje;
• sol, papar - po ukusu.

Napravite mljeveno meso od ribe, dodajte jaja, griz, papar, sol. Ako je mljeveno meso mekano, dodajte još griza. Oblikujte male kuglice (promjera 4-5 cm), kruh u krušnim mrvicama.

Zagrijte tavu i na maslacu lagano popržite polpete. Dovoljno je da se samo uhvate. Zatim stavite riblje kuglice u posudu za pečenje, začinite vrhnjem, odozgo pospite ribanim sirom. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 25 minuta. Može se poslužiti s tjesteninom, heljdom, krumpirom ili dinstanim povrćem.

Sočni kotleti

Da bi riblji kolači bili sočni, u mljeveno meso preporučuje se dodati luk pirjan do prozirnosti.

Sastojci:

• mirok (file) - 800 g;
• jaja - 2 kom.;
• luk - 4 kom.;
• škrob - 1 žlica. l. (s dijapozitivom);
• sol, začini za ribu - po ukusu;
• biljno ulje.

Sitno nasjeckajte luk, pirjajte ga 4-5 minuta ispod poklopca uz povremeno miješanje. Napravite mljeveno meso od riblje pulpe, dodajte jaja, škrob, sol, začine i pirjani luk. Mljeveno meso dobro izmiješajte.

Zagrijte tavu. Kotlete možete oblikovati rukama, nakon što smočite dlanove, ili jednostavno mljeveno meso žlicom rasporedite u tavu. Pržite na umjerenoj vatri s obje strane dok ne omekša. Umak bešamel bit će dobar dodatak kotletima od polloka.

Ispod marinade

Od polloka možete napraviti ukusni hladni zalogaj. Da biste to učinili, riba se kuha ili prži - to ovisi o osobnim željama. Kuhana verzija je manje masna.

Sastojci:

• mirok - 500 g;
• mrkva - 2 kom.;
• luk - 2 kom.;
• paradajz pasta - 1 žlica l.;
• ocat (9%) - 1 žlica. l.;
• biljno ulje za prženje;
• sol, lovorov list - po ukusu.

Trup iznutrica: uklonite utrobu, riješite se peraja, izrežite na srednje komade, isperite. Stavite pollock u lonac, dodajte vodu, sol, dodajte lovorov list, kuhajte 10 minuta. Izvadite gotovu ribu iz juhe i ohladite.

U međuvremenu možete napraviti marinadu: mrkvu naribati ili narezati na trakice, a luk na pola prstena. Pržite ga dok ne omekša, dodajte mrkvu i dinstajte 5 minuta uz redovito miješanje. Dodajte pastu od rajčice, sol, promiješajte, maknite s vatre nakon 1 minute i pustite da se povrće ohladi.

Izvadite kosti iz mirođi, podijelite file rukama na komade, po mogućnosti veće. Stavite marinadu i ribu u slojevima u duboku posudu. Poželjno je svaki sloj malo nabiti. Pokrijte posuđe posuđem prozirnom folijom i ostavite da se marinira 6-8 sati. Rezultat je sočan međuobrok slanog okusa.

Ukusna juha

Pollock pravi vrlo laganu, nemasnu juhu. To će biti korisno ne samo onima koji su na dijeti.

Sastojci:

• mirok - 300 g;
• krumpir - 3 kom.;
• mrkva - 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• voda - 1,5 litre;
• kopar - nekoliko grana;
• lovorov list - 3 kom.;
• sol, papar u zrnu, riblji začini - po ukusu.

Isperite mirok, ogulite, odrežite sav višak trupa, izrežite na komade, dodajte vodu i kuhajte. 10-12 minuta nakon ključanja izvadite kuhani poljak, stavite nasjeckano povrće u juhu. Kuhajte ih gotovo dok ne omekšaju.

Posolite uho, dodajte lovorov list. File od polloka odvojite od kostiju i vratite u juhu, dodajte začine i začinsko bilje, kuhajte još 2-3 minute, maknite s vatre i pustite da se kuha.