Koje činjenice Postoje O Boršu, Koji Mnogi Smatraju Uobičajenim Jelom

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

7 činjenica o boršu, koji mnogi ljudi uzalud smatraju zajedničkim jelom

Čini se, ono što može biti neobično u vezi s boršom. Ali čak i o ovom prvom tečaju svima poznatom, možete naučiti nekoliko zanimljivih činjenica koje će mnoge iznenaditi.

Puno recepata

Recept za ovu juhu ne ovisi samo o zemlji, već i o regiji u kojoj se priprema.

Jedan od najtežih za pripremu, ali ujedno i najukusniji je kijevski boršč. Za njegovu pripremu trebat će vam svinjetina, janjetina, govedina i prirodni krušni kvas.

Kako je riječ "pretjerati"

Zbog svoje hranjive vrijednosti i sadržaja kalorija, boršč je bio glavna hrana seljacima, a ponekad se jeo i 3 puta dnevno.

Čak je i za ruralna područja bilo previše, a s vremenom se pojavio poznati izraz "pretjerivati".

Kakve veze hogweed ima s tim

Po prvi puta se juha nalik na boršč počela pripremati još u Drevnoj Rusiji, dodajući joj lišće hogweeda.

Istina, za to nisu koristili otrovnu hogweedu koja je uzrokovala opekline, već drugu, koja nije opasna.

Jelo za siromašne i bogate

Unatoč naizgled jednostavnosti sastojaka, bogataši i plemenitost nisu prezirali ovo prvo jelo.

Postoje povijesni dokazi da su Aleksandar II i Katarina Velika voljeli kušati boršč.

Krumpir dugo nije bio uključen u recept

Svaka domaćica ima svoj recept za ovu juhu, ali krumpir uvijek ostaje isti sastojak.

Preljev od rajčice počeo se koristiti tek u 18. stoljeću, nakon što je rajčica došla u istočnu Europu, a prije toga koristilo se bobičasto voće, kiseli kupus ili sirutka za dodavanje kiselog okusa.

Pripremljeno s ribom i gljivama

Pri kuhanju nije potrebno koristiti bogatu mesnu juhu.

Također možete skuhati juhu od gljiva ili jednostavno dodati gljive kako biste jelu dodali slani okus.

Ostale vrste boršča

Borscht se voli ne samo u Ukrajini i Rusiji, već i u drugim zemljama: Poljskoj, Litvi, Rumunjskoj. Samo svaka zemlja ima svoj recept.

Na primjer, u Litvi se priprema hladni kefir borsch s dodatkom krastavca i ribane repe. A u Poljskoj vole takozvani bijeli boršč. Dodaju se sitno nasjeckana jaja i kobasica, a izvana više liči na kiseli krastavac.