Zašto Odrasli Ne Bi Trebali Piti Mlijeko: Istina Ili Mit

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

Zašto odrasli ne bi trebali piti mlijeko: odvajanje istine od mitova

Znanstveni pristup prehrani postao je vrlo popularan u posljednje vrijeme. Ali stalno ažurirane podatke o prednostima i opasnostima hrane ponekad je teško razumjeti - isti se prehrambeni proizvod istovremeno može nazvati i opasnim i korisnim. Kravlje mlijeko je posebno uspjelo u takvim proturječjima.

Može li odrasla osoba piti mlijeko

Tvrdnja da je štetno za svaku odraslu osobu piti mlijeko nije ništa drugo nego mit. Ali nije nastalo ispočetka. Razlog zbog kojeg se mnogi odrasli boje piti mlijeko i obeshrabruju poznanike je zbog netolerancije na laktozu.

Možda se sjećate iz školskog tečaja biologije da naša tijela koriste enzime za probavu hrane. Jedna od njih naziva se laktaza - odgovorna je za preradu laktoze koja se nalazi u mlijeku. S nedostatkom crijeva imaju poteškoće u rukovanju mliječnim proizvodima. Patološki nedostatak laktaze u tijelu naziva se netolerancija na laktozu.

Važna je stvar da se simptomi intolerancije na laktozu povećavaju s godinama. Doista, čak i u zdrave osobe, razina ovog enzima opada prema pubertetu. Ali ne do takve razine da pijenje dvije čaše mlijeka dnevno postane štetno.

Otuda i mit da odrasli uopće ne bi trebali jesti mlijeko. Zapravo, mliječni proizvodi kontraindicirani su samo za ljude koji pate od nedostatka laktaze. Simptomi netolerancije na laktozu javljaju se gotovo odmah nakon pijenja mlijeka:

• nadutost, nadimanje;
• bolovi u trbuhu;
• proljev;
• vrlo rijetko - povraćanje.

Ako niste intolerantni na laktozu, tada mlijeko možete jesti bez straha za svoje zdravlje.

Za osobu koja ne pati od ove patologije, kravlje mlijeko će imati koristi:

• osiguravaju lako probavljiv kalcij. Znanstvenici vjeruju da su dvije šalice mlijeka dnevno dovoljne za podmirivanje tjelesnih potreba za kalcijem;
• prevencija bolesti mišićno-koštanog sustava. To su znanstveno ispitali i dokazali Institut za prehranu Ruske akademije medicinskih znanosti i Sveučilište Maine (SAD). Studije potonjeg pokazuju da svakodnevna konzumacija jedne čaše mlijeka kod odrasle osobe smanjuje rizik od bolesti mišićno-koštanog sustava u prosjeku za 25%;

• služe kao izvor vitaminsko-mineralnog kompleksa. Uz kalcij, mlijeko sadrži:

  • retinol (vitamin A);
  • tiamin (vitamin B ₁);
  • riboflavin (vitamin B ₂);
  • kobalamin (vitamin B ₁₂;
  • vitamin D;
  • magnezij;
  • fosfor.

Mlijeko može biti štetno ako se konzumira s nedostatkom laktaze u tijelu. U drugim slučajevima, njegova umjerena uporaba donijet će puno koristi odrasloj osobi.