5 Neočekivanih Recepata Za Krastavce

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

5 genijalnih načina kuhanja krastavaca za koje jedva da znate

Ako su police u podrumu pune marinada, a u vrtu još uvijek ima puno zrelih krastavaca, pokušajte od njih skuhati neka neobična jela. Neće potrajati dugo, a rezultat će zasigurno iznenaditi druge.

Napravite hladnu juhu

Prvo jelo, koje podsjeća na bugarskog taratora, ugodno je za ljetni dan pripremiti od svježih krastavaca iz vrta. Operite sitno voće i narežite na kriške ili kockice. Bolje je slomiti češnjak tiskom, sitno nasjeckati luk.

Smjesa se stavi u posudu za caklinu. Mora se soliti i miješati. Povrće će brzo sok.

Sada im morate dodati preljev. Da biste to učinili, u loncu pomiješajte kefir, maslinovo ulje i svježe iscijeđeni limunov sok. Pomiješajte tekućinu i pošaljite je povrću. Prilikom posluživanja na svaki tanjur stavite komad leda. Sastojci:

• krastavci - 4 kom;
• kefir - 1 čaša;
• limun - 1 kom;
• češnjak - 2 češnja;
• maslinovo ulje - 1 žlica;
• zeleni luk - 20 g;
• led - nekoliko kockica;
• sol po ukusu.

Hladna juha od krastavaca savršeno osvježava u vrućini, na taj način izgleda kao okroshka. Svakako prvo pokušajte skuhati ovo divno jelo.

Skuhajte džem

Džem od krastavaca nije teško pripremiti i originalan desert. Može se poslužiti s čajem na bilo koji blagdan, koristiti za piće ili jednostavno pomiješati s hladnom vodom.

Zatim stavite u emajliranu posudu i prekrijte šećerom. Čim krastavci daju sok, stavite na laganu vatru i kuhajte deset minuta uz miješanje. Za to vrijeme pijesak će se raspršiti. Džemu dodajte sok i koricu limete, što je prikladno odrezati voće finom ribežom. Također možete dodati nekoliko grančica svježe ili suhe metvice. Smjesu kuhajte još 10 minuta, a zatim isključite štednjak. Masa bi se trebala potpuno ohladiti, trebat će nekoliko sati. Zatim ga ponovo zagrijte, kuhajte 10 minuta i stavite u hladnjak. Pekmez skuhajte treći put, vruće ulijte u staklenke i smotajte. Bolje je metvicu prvo ukloniti iz sirupa. Sastojci:

• krastavci - 1 kg;
• šećer - 600 g;
• vapno - 1 kom.;
• metvica - nekoliko svježih grančica.

Pripremite kiflice

Izrada minijaturnih kiflica od krastavaca je na brzinu. Ovo je predjelo savršeno za zabavu.

Tada se priprema nadjev. Temelit će se na mekom siru. Posolite i popaprite, dodajte sitno nasjeckani zeleni luk i kopar.

Masa se pomiješa i stavi na jedan kraj klinca krastavca. Uvijte zalogaj kolutom, popravite kraj ražnjem.

Sastojci:

• krastavci - 2 kom.;
• kopar - 1 svežanj;
• luk - nekoliko pera;
• sir - 50 g;
• sol i papar po ukusu.

Kiflice se poslužuju s bezalkoholnim pićima za švedskim stolom, možete ih koristiti kao dijetni obrok.

Napravite umak

Ogulite oprane krastavce, prerežite ih uzdužno. Ako su sjemenke male, ne treba ih uklanjati. Trljajte kriške krastavca na finom ribežu. Masu posolite i ostavite neko vrijeme da se sok istakne.

Provucite češnjak kroz prešu, nasjeckajte opranu i osušenu hrpu kopra. Popaprite masu i napunite je jogurtom, dodajte iscijeđene krastavce, promiješajte.

Sastojci:

• krastavci - 3 komada;
• jogurt - 1 čaša;
• češnjak - 4 režnja;
• papar po ukusu;
• sol - 1/2 žličice;
• kopar - 1 svežanj.

Umak se poslužuje hladan za glavno jelo. Ako želite, možete mu dodati žlicu biljnog ulja.

Kiseli krastavac u korejskom stilu

Operite krastavce, osušite ih i odrežite savjete. Zatim izrežite na trake dužine oko 5 centimetara. Posolite i ostavite 15 minuta.

Ocijedite tekućinu iz krastavaca, dodajte sjeme sezama, papar, češnjak, umak od soje. Napunite sve vrućim biljnim uljem.

Krastavce dobro izmiješajte, a zatim im dodajte ocat. Masu stavimo u staklenke i steriliziramo 30 minuta, a zatim smotamo.

Sastojci:

• krastavci - 1,5 kg;
• sol - 40 g;
• ocat - 2 žlice;
• soja sos - 50 g;
• ljuta paprika - 1 mahuna;
• češnjak - 4 režnja;
• sjeme sezama - 40 g;
• biljno ulje - 6 žlica

Korejski krastavci poslužuju se kao međuobrok. Odlično se slažu s gotovo svim drugim tečajevima.