Kako Brzo Oguliti češnjak Kod Kuće: Upute + Video I Fotografija

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

Kako guliti češnjak bez gnjavaže

Možete se u šali odreći šafrana i kurkume, tvrdoglavo ignorirati đumbir, prezirno frknuti kuminom i više voljeti lovorov list od svih začina na zemlji. No, odustati od češnjaka gotovo je nezamislivo! Ovaj aromatični začin koji jelima daje ugodnu oštrinu, upotrijebit će u predjelima i salatama, u boršu i pečenju, u začinjenim umacima i pripremama za zimu … Da, gotovo svugdje, osim u slasticama. Međutim, kako je teško ponekad oljuštiti oštre zube s ljuske! Ovdje ne možete bez znanja nekih kulinarskih trikova.

Sadržaj

• 1 Koji se češnjak lakše guliti?

• 2 Životni hakovi u kuhinji: jednostavno, brzo i učinkovito

  • 2.1 Metoda # 1: široki nož
  • 2.2 Metoda # 2: zdjela ili staklenka
  • 2.3 Video: 35 kriški u nekoliko sekundi
  • 2.4 Metoda # 3: posebni uređaji
  • 2.5 Video: brzo čišćenje
  • 2.6 Metoda # 4: hladna voda
  • 2.7 Metoda broj 5: kipuća voda

Koji se češnjak lakše guliti?

U ovom se svijetu ono što se jednostavno ne događa. Tu je, primjerice, Solov češnjak s jednim zubom, koji više nalikuje luku, premda s prepoznatljivom začinskom aromom. Zadovoljstvo je čistiti ga; nema frke s malim kriškama! Istina, teško je igdje pronaći pravi Solo, osim velikih supermarketa, a po cijeni je puno inferiorniji od uobičajenog češnjaka s "klinčićem".

Sorta Solo upečatljivo se razlikuje od svojih kolega.

Sorte tradicionalnije na našem području - Jubilee, Gulliver, Parus - druga su stvar. Obje su pristupačnije i jeftinije. Ali stvaraju probleme prilikom čišćenja! Pogotovo pati domaćica čiji će udio biti priprema za veliku gozbu ili konzervaciju: dok oslobodite desetak ili dva klinčića iz ljepljive ljuske, izgubit ćete puno vremena i razbiti živce.

Ostaje samo svladati metode ekspresnog čišćenja češnjaka, srećom, puno ih je izumljeno. A također naučite birati među raznim zupčastim glavama one od kojih se lakše rastati od njihove šuštave kože. Ovdje je bolje obratiti pažnju ne na sortu - ona malo utječe na čišćenje - već na starost i način čuvanja začina. Mlade svježe kriške i vlažni klinčići nevoljko se "izlažu", čak ni kulinarski trikovi s njima ne uspiju uvijek. Ali ležeći i pravilno osušeni, iskočite iz ljuske "s praskom!"

Životni hakovi u kuhinji: jednostavno, brzo, učinkovito

Metoda # 1: široki nož

1. Glavu češnjaka rastavite na klinčiće.

   

   Dobro osušeni češnjak lako se dijeli na klinčiće

2. Odrežite vrh svake na bazi.

   

   Tvrdi vrh treba ukloniti

3. Pokrijte klinove ravnim širokim nožem i pritisnite ga prema dolje. Bez fanatizma, ali zamjetno - trebala bi zvučati karakteristična škripanja. Nakon toga, ljuska će za kratko vrijeme odletjeti s klinčića, bit će dovoljno da ih lagano trljate prstima.

   

   Ne pretjerujte, dobit ćete malo kaše s češnjakom!

Profesionalni kuhari savjetuju upotrebu "metode pritiska" samo ako začin planirate dodatno mljeti ili prolaziti kroz prešu - odnosno kada cjelovitost češnjaka nije važna. Neki će lobuli u svakom slučaju patiti, pogotovo u početku.

Metoda # 2: zdjela ili staklenka

Ako nožem lako možete očistiti relativno mali broj zuba, spremnik prikladne veličine, koji vam je pri ruci na vrijeme, omogućit će vam da se ne ograničite. Trebate samo nekoliko kriški? Pregršt slatkih klinčića? Možda trebate osloboditi desetak ili dvije glave od ljuske? Nema problema! S vještinom, čišćenje neće trajati više od 10 sekundi.

1. Glavu češnjaka rastavite na klinčiće. Najlakši način da to učinite je da ga oštro udarite dnom ruke.

   

   Zubi će se lako odvojiti jedni od drugih pri udarcu

2. Klinove stavite u staklenku s poklopcem ili ih ulijte u posudu koju ćete na vrhu morati prekriti drugom prikladnom posudom.

   

   Za nekoliko klinčića odaberite staklenku, za dvije ili tri glavice - zdjelu

3. Sada uzmite posudu u ruke i iskreno je protresite 10 sekundi. Voila! Preostaje odabrati klinčić iz ljuske, odrezati krajeve i početi kuhati.

   

   Rezultat će biti izvrstan

Metoda je dobra kada imate posla s dobro osušenim češnjakom. Za svježe kriške je neučinkovit.

Video: 35 kriški u nekoliko sekundi

Metoda # 3: specijalni alati

Metoda za one koji oduševljeno testiraju razne kuhinjske uređaje. U ovom slučaju govorimo o sagu ili slamici za čišćenje češnjaka. Uređaj radi krajnje jednostavno.

1. U nju stavite nekoliko zuba odvojenih od glave. Nakon toga sag će trebati smotati, ali sa slamom nećete morati ništa raditi - samo pripazite da češnjak ne ispadne iz nje.

   

   Podloga za čišćenje je jednostavna i prikladna za upotrebu

2. Pokrijte paket dlanom i kotrljajte ga naprijed-natrag po stolu nekoliko minuta.

   

   Pritisak ne smije biti jak

3. Učinjeno je! Izvadite čiste klinčiće iz uređaja i protresite ljuske u smeće.

   

   Nekoliko sekundi i gotovi ste

I ovako izgleda cijev.

Primitivno? Ali djelotvorno!

Ako je češnjak dobro osušen, možete bez novovjekovnih uređaja. Kriške pripremljene za čišćenje samo pokrijte dlanom, lagano pritisnite i kružno ih kotrljajte po stolu. Dio ljuske se ulijeva u procesu "valjanja", a uklanjanje njezinih ostataka nije teško.

Video: brzinsko čišćenje

Metoda # 4: hladna voda

Ako je češnjak vlažan - to se događa kada se ne poštuju pravila skladištenja ili se začin drži u hladnjaku - zdjela i prostirka neće pomoći. Ali ne brinite, tvrdoglave zube nećete morati strugati noktima! Slučaj će se poboljšati običnom vodom.

1. Glavu češnjaka "utrobite" u klinčiće.

   

   Voda će vam pomoći da se nosite čak i s malim zubima

2. Stavite u posudu i prelijte hladnom vodom.

   

   Ne zaboravite odrezati tvrdi vrh na dnu svakog klina

3. Ostavite posudu po strani i 15-20 minuta, ili bolje pola sata, radite druge stvari. Nakon 30 minuta natopljena ljuska lako će se skinuti s klinčića.

   

   Ako klinčiće četkate izravno u vodi, vaše ruke neće mirisati na češnjak.

Nemate vremena za namakanje? Zatim samo pokušajte kriške držati 30-60 sekundi pod mlazom vode. Učinkovitost ove metode je manja, ali olakšat će vam postupak čišćenja.

Metoda # 5: kipuća voda

Ako ćete s njim kuhati češnjak, na primjer s njim pržiti povrće, krutone ili dodavati začin marinadi, pokušajte posegnuti za vrućom vodom. Uništit će neke vitamine i esencijalna ulja, ali budući da se visoke temperature začina još uvijek ne mogu izbjeći, to neće utjecati na konačni rezultat.

1. Stavite klinčiće u bilo koju prikladnu posudu i prelijte kipućom vodom cijele klinčiće.

   

   Pazite, možete se opeći!

2. Nakon 1-2 minute pažljivo ispustite vodu i počnite s čišćenjem - ljuska će se bez problema skinuti.

Kao što vidite, kulinarske "tajne" nisu složene. Ali koliko je lakše baratati kuhinjom onima koji su im odani! I na kraju, dodajmo još jednu malu tajnu bez koje ne možete bez guljenja češnjaka. Kad posao završi i gotovo jelo ispuni vaš stan zapanjujućim mirisima, operite ruke limunovim sokom, prstohvatom taloga kave ili običnom soli. To će vam pomoći ukloniti oštar miris češnjaka s kože.