Pileći Aspik Bez želatine: Recept Za Ukusni Aspik S Fotografijama I Video Zapisima

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

Ukusni pileći žele: kuhanje bez želatine

Od svih vrsta žele mesa, piletina se može nazvati najnježnijom. Postoji mišljenje da se takvo jelo ne može pripremiti bez želatine, ali zapravo nije. I danas ću vam reći o tome kako kuhati izvrsno meso od pilećeg želea bez pribjegavanja upotrebi želatine.

Korak po korak recept za žele piletinu bez želatine

Jednom sam naišao na recept za pileće žele meso bez želatine. Prešla sam očima preko teksta i odložila ga. Skeptičan stav prema ovoj opciji temeljio se na nekoliko neuspješnih pokušaja pripreme takvog jela u ranoj mladosti. Međutim, misao na mogući kulinarski trijumf progonila me cijeli dan. I sljedeće jutro ipak sam odlučio pokušati ponovno. Iznenađujuće, ovaj put sve je uspjelo!

Sastojci:

• 2,3 kg domaće piletine;
• 2,5 litre vode;
• 1 glava luka;
• 1-2 mrkve;
• 2-3 listova lovora;
• 3-5 graška crnog papra;
• češnjak po ukusu;
• sol po ukusu.

Priprema:

1. Piletinu narežite na polovice ili četvrtine.

   

   Ako je piletina velika, trup treba rezati na četvrtine.

2. Isperite piletinu, stavite u veliku šerpu.
3. Napunite vodom.
4. Prokuhajte tekućinu, smanjite vatru na najnižu i kuhajte meso 2,5 sata.

5. Stavite luk i grubo nasjeckanu mrkvu u lonac.

   

   Povrće će poboljšati okus juhe

6. Posolite po ukusu i kuhajte 40 minuta.

7. Dodajte listove lovora i zrna papra.

   

   Začini će vašoj hrani dati vrlo bogatu aromu

8. Kuhajte žele meso 10 minuta, isključite štednjak.

9. Uklonite začine, povrće i meso iz juhe.

   

   Juha od mrkve također se može dodati želeu od mesa

10. Kad se piletina ohladi, odvojite meso od kostiju, kože i hrskavice, a zatim rukama rastavite na male komadiće.

    

    Pileće meso možete ručno rastaviti ili rezati nožem

11. Kuhanu mrkvu narežite na debele ploške.

12. Nasjeckajte češnjak.

    

    Češnjak se nasjecka na bilo koji prikladan način

13. Podijelite meso u prikladne posude, dodajte češnjak i mrkvu.

14. Temeljnik prelijte juhom tako da tekućina malo pokrije meso i povrće.

    

    Juha treba u potpunosti pokriti meso i povrće

15. Stavite žele meso u hladnjak i ostavite da se stvrdne.

16. Poslužite sa svježim začinskim biljem.

    

    Prije posluživanja, žele meso može se ukrasiti svježim začinskim biljem

Video: pileći aspik bez želatine

Ako među vama, dragi naši čitatelji, postoje i ljubitelji pilećeg žele mesa bez želatine, recite nam kako pripremate ovo divno jelo. Čekamo vaše komentare. Dobar tek!