Bundeva Pečena U Pećnici: Brzi I Ukusni Recepti, Kako Ispeći Punjene I Cijele

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

Bundeva pečena u pećnici: brzi i ukusni recepti

Unatoč činjenici da je buča vrlo zdrav proizvod, mnogi ljudi na svom jelovniku izbjegavaju jela od povrća. To se objašnjava specifičnim okusom i aromom ljepote okruglog lica, što ne vole svi. No, ako znate prave recepte, buču možete kuhati na razne načine, od kojih će većina razveseliti i najizbirljivije jedeće. Danas ćemo razgovarati o tome kako ispeći ukusnu buču u pećnici.

Sadržaj

• 1 Korak po korak recepti za kuhanje bundeve u pećnici

  • 1.1 Kriške bundeve sa šećerom

    1.1.1 Video: ukusna buča pečena u pećnici

  • 1.2 Bundeva s medom i suhim voćem

    1.2.1 Video: pečena bundeva s jabukama i medom

  • 1.3 Bundeva sa sirupom od đumbira

  • 1.4 Bundeva punjena rižom sa ušećerenim voćem i orasima

    1.4.1 Video: pečena buča s rižom i suhim voćem

  • 1.5 Pomfrit od bundeve

Koračni recepti za kuhanje bundeve u pećnici

Nedavno sam rekao da je moj otac uvijek uzgajao bundeve i, iako ne u značajnijim količinama, jela s nje povremeno su se pojavljivala na našem stolu. Povrće pečeno na jantaru s medom bila je jedna od mojih omiljenih slastica. Za aromu smo koristili vanilin šećer, a za bogati okus pečene orahe. Tada još nisam znao da se od bundeve mogu pripremiti i mnogi drugi slatkiši. I prije godinu dana razgovarao sam s prijateljem koji voli sunčano povrće. Ova je djevojka podijelila sa mnom puno slasnih recepata, od kojih sam neke već isprobala i s užitkom prihvatila moja obitelj.

Kriške bundeve sa šećerom

Jedan od najlakših recepata za bundeve u pećnici za odrasle i djecu.

Sastojci:

• 1 kg bundeve;
• 1 žlica. l. biljno ulje;
• 150 g šećera;
• 1 žličica cimet.

Priprema:

1. Ogulite krišku bundeve od sjemenki i narežite na kriške širine oko 2 cm.

   

   Pečenje bundeve možete izrezati na kriške ili male komadiće

2. Stavite buču na lim za pečenje i prelijte rafiniranim biljnim uljem.

   

   Prije pečenja buča se prelije rafiniranim biljnim ili rastopljenim maslacem

3. Pospite šećerom i cimetom.

   

   Količina šećera i cimeta varira u okusu

4. Stavite buču u pećnicu zagrijanu na 160 stupnjeva i pecite dok ne omekša, povremeno čačkalicom određujući mekoću povrća. Gotove kriške lako se buše.

   

   Ružičasti polumjeseci povrća pečenog sa šećerom izgledaju vrlo apetitno

Video: ukusna buča pečena u pećnici

Bundeva s medom i suhim voćem

Ova svijetla, ukusna i aromatična slastica svidjet će se svim slatkozubima, uključujući i one koji vole zdravu hranu.

Sastojci:

• 500 g bundeve;
• 30 g grožđica;
• 30 g suhe brusnice;
• 3 žličice med;
• 1/4 žličice mljeveni kardamom;
• 1/4 žličice. l. mljeveni muškatni oraščić.

Priprema:

1. Ogulite buču od sjemenki i ogulite, izrežite na komade proizvoljnog oblika.

2. Prebacite pripremljeni proizvod u posudu za pečenje.

   

   Koža bundeve prilično je tvrda, pa je morate odrezati

3. Povrću dodajte suhe bobice.

   

   Buču možete peći s bilo kojim suhim voćem i bobicama

4. Pospite buču mljevenim začinima i dodajte med.

   

   Ako je med smrznut, prije kuhanja mora se otopiti u mikrovalnoj ili na pari.

5. Stavite posudu sa posudom u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i kuhajte 30 minuta.

6. Stavite desert na tanjur i prelijte sirupom koji ostaje u kalupu.

   

   Desert se može poslužiti topao ili hladan

Alternativna opcija za pečenje jesenske ljepotice s medom prikazana je u videu ispod.

Video: pečena bundeva s jabukama i medom

Bundeva sa sirupom od đumbira

Sljedeća poslastica bit će malo problematičnija od prethodnih recepata. Ali rezultat vam omogućuje da tako slatko ukrasite čak i svečani stol.

Sastojci:

• 500-600 g bundeve;
• 100 g šećera;
• 3 žlice. l. med;
• 50–70 g đumbira;
• 1 limun;
• 1 žlica. l. voda.

Priprema:

1. Izrežite malu buču na pola, izvadite sjemenke.

   

   Najprikladniji način za guljenje sjemenki bundeve je žlicom.

2. Buču narežite na sitne komade i stavite u vatrostalnu posudu.

   

   Da bi se povrće brže kuhalo, narežite ga na male komadiće.

3. Pecite buču u pećnici na 200 stupnjeva 1-1,5 sati.

4. Kad povrće omekša, izvadite ga iz pećnice.

   

   Da hladite buču, prebacite komade iz tave u posudu.

5. Operite limun i dobro osušite. Finom ribežom uklonite koricu cijelog voća.

   

   Pažljivo odlijepite koricu, pazeći da gorkom ne dodirnete supkrustalni bijeli sloj

6. Iscijedite 3 žlice limunovog soka.

7. Ogulite krišku svježeg đumbira.

   

   Pokušajte svježi đumbir ne zamijeniti sušenim, inače će okus i aroma jela biti puno slabiji.

8. Također naribajte na finom ribežu.

   

   Đumbir se može naribati ili vrlo sitno nasjeckati oštrim nožem

9. U maloj posudi pomiješajte šećer i vodu.

   

   Da biste dobili željenu konzistenciju sirupa, dodajte šećer i vodu, strogo slijedeći recept

10. Uz miješanje zagrijte smjesu dok se šećer ne otopi i pretvori u smeđu karamelu.

    

    Neprekidno miješajte kako ne bi karamel sirup izgorio.

11. Dodajte karamelu sok od limuna, med, đumbir i koricu.
12. Promiješajte sirup, zagrijte 2 minute i maknite s vatre.

13. Izrežite koru od komada bundeve, a pulpu izrežite na kockice.

    

    Kora od komadića pečene bundeve reže se nožem ili odvaja metalnom žlicom

14. Vrućim sirupom prelijte buču i uživajte.

    

    Prije posluživanja desert se može nadopuniti bilo kojim orašastim plodovima

Bundeva punjena rižom s kandiranim voćem i orasima

Zapanjujuće svijetlo jelo bogatog okusa i prekrasne arome kojem jednostavno ne možete odoljeti.

Sastojci:

• 1 bundeva;
• 1 žlica. riža;
• 1 jaje;
• 1 jabuka;
• 1/2 žlice. grožđice;
• 1 žlica. l. kandirano voće;
• 1 žlica. l. sjeckani orašasti plodovi;
• 1 žlica. l. maslac;
• 2 žlice. l. med.

Priprema:

1. Opskrbite se potrebnom hranom.

   

   Takav jednostavan set proizvoda čini prekrasan desert.

2. Odaberite malu buču tešku do 1,5 kg, ujednačenog, okruglog oblika. Povrće dobro operite i osušite.
3. Kuhajte rižu dok ne omekša.
4. Namočite grožđice u vrućoj vodi 15 minuta, a zatim bacite u cjedilo.

5. Oštrim nožem odrežite urednu kapicu s bundeve.

   

   Dugim oštrim nožem pažljivo odrežite vrh povrća i nemojte ga slomiti.

6. Žlicom uklonite sjemenke s povrća i sastružite dio pulpe, ostavljajući stranice "tave" debljine oko 15 mm.

   

   strugana pulpa od bundeve također stenje s dijelom nadjeva

7. Sjeckajte pulpu od bundeve i pirjajte 7-10 minuta u tavi.

   

   Komadi pulpe od bundeve nadjevu će dodati sočnost

8. Kombinirajte rižu s pulpom, orašastim plodovima, grožđicama, ušećerenim voćem i jabukom naribanom na finom ribežu.

   

   Za nadjev možete koristiti domaće kandirano voće ili proizvod iz trgovine.

9. U dobivenu masu dodajte jaje, maslac i med.

   

   Puter će dodati nježnosti punjenoj buči, a med će je učiniti slađom.

10. Nadjev temeljito promiješajte, stavite u buču i pokrijte poklopcem bundeve.

    

    Kapa od bundeve spriječit će prženje punjenja i održavati željenu temperaturu unutar obratka

11. Prebacite prazno na lim ili kalup.

    

    Oblik će buči dati stabilnost tijekom pečenja

12. Hranu pecite na 200 stupnjeva sat i pol.

13. Gotovo jelo poslužite cijelo na velikom pladnju.

    

    Punjena buča poslužuje se cijela

U nastavku možete saznati više o još jednom zanimljivom načinu pečenja cijele bundeve punjene rižom.

Video: pečena bundeva s rižom i suhim voćem

Pomfrit od bundeve

Moj suprug obožava ovaj međuobrok. Izvorni recept omogućuje vam kuhanje bundeve na vrlo neobičan način.

Sastojci:

• 1 kg bundeve;
• 2 žličice kukuruzni škrob;
• 2 žličice češnjak u prahu;
• 1 žličica mljevena paprika;
• 2 žličice maslinovo ulje;
• 1 svežanj peršina;
• krupna morska sol.

Priprema:

1. Izrežite buču oljuštenu od kore i sjemenki na duge trake sa stranicom ne većom od 1 cm.

   

   Slama ne smije biti pregusta, inače se buča neće unutra peći i ostati čvrsta

2. Prebacite slamu u posudu, prekrijte hladnom vodom i pustite da odstoji pola sata da upije tekućinu.

   

   Namakanje u vodi spriječit će da se buča isuši kad se peče

3. Stavite ga na suhu kuhinjsku krpu i osušite.

4. Stavite nasjeckano povrće u vrećicu s hranom i dodajte mu škrob. Zatvorite vrećicu i dobro promućkajte da škrob ravnomjerno pokrije sve slamke.

   

   Zahvaljujući škrobu, pečena buča izvana će biti hrskava, a iznutra mekana.

5. Pospite buču češnjakom u prahu i paprikom, pospite maslinovim uljem, temeljito promiješajte.

   

   Ljubitelji začinjene hrane jelo mogu začiniti crvenom ljutom paprikom.

6. Stavite slamke na lim obložen papirom za pečenje.

7. Stavite obradak u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i pecite trećinu sata.

   

   Gotova bundeva prekrivena je ukusnom zlatnom korom

8. Svježi peršin nasjeckajte nožem.

9. Gotov pomfrit od bundeve pospite grubom morskom soli i začinskim biljem.

   

   Poželjno je jesti pomfrit od bundeve odmah nakon kuhanja

Rekao sam vam o onim receptima od bundeve u pećnici koji su najpopularniji u našoj obitelji. Siguran sam da i vi imate nešto da nam kažete o ovoj temi. Obavezno napišite o tome kako pečete svijetlo i zdravo povrće u komentarima ispod. Dobar tek!