Što Se Događa Ako Pojedete čokoladu, Jogurt, Kobasicu, Svježi Sir, čips, Slatkiše, Kiselo Vrhnje

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

Što se događa ako slučajno pojedete proizvod kojem je istekao rok trajanja

Gotovo svi nenamjerno (a neki čak i namjerno) jedu proizvode kojima je istekao rok trajanja. Ali čime takva hrana prijeti našem tijelu? Je li moguće očekivati da će trovanje proći ili vrijedi poduzeti neke mjere? Mnogo ovisi o vrsti proizvoda.

Sadržaj

• 1 Što se događa ako jedete hranu kojoj je istekao rok trajanja

  • 1.1 Hrana za jesti nakon isteka roka valjanosti
  • 1.2 Hrana koja se ne može jesti nakon isteka roka valjanosti
• 2 Što učiniti u slučaju trovanja hranom

Što se događa ako jedete hranu kojoj je istekao rok trajanja

Rok trajanja određuje trenutak kada se (prema pretpostavkama i izračunima proizvođača) u proizvodu počinju razvijati patogeni mikroorganizmi. Oni su odgovorni za neugodne osjećaje nakon takve hrane i uzrokuju simptome trovanja - od laganog "cviljenja" u želucu do povraćanja i proljeva. Glavni uzročnici trovanja hranom su E. coli i Staphylococcus aureus, kojih u proizvodima kojima je istekao rok može biti višak.

Dakle, odgovor na pitanje "Što će se dogoditi ako pojedete rok valjanosti" uvelike ovisi o tome koliko se rok valjanosti naznačen na pakiranju podudara sa stvarnim. Ako je proizvodu „na papiru” rok trajanja već istekao, ali zapravo - prilično svjež i jestiv, tada neće biti trovanja. Ali ako se patogena mikroflora razmnoži vratolomnom brzinom odmah nakon isteka roka valjanosti, tada ćete pronaći trovanje hranom sa svim svojim neugodnim simptomima:

• vodenaste stolice jakog, neugodnog mirisa;
• povraćanje (često se ponavlja);
• porast temperature na 37,5 i više;
• znojenje;
• zimica;
• slabost;
• bolni grčevi u trbuhu.

Hrana za jesti nakon isteka roka valjanosti

Rok trajanja ne određuje uvijek stvarnu kvarenost proizvoda. Evo popisa hrane koja se može konzumirati i nakon tog datuma:

• čokolada. Nakon isteka roka valjanosti, tamna i gorka čokolada bez punjenja može se jesti još šest mjeseci ili godinu dana, a bijela, mliječna i / ili punjena čokolada - još 2–4 mjeseca. Zasebno, treba reći i o bijelom cvatu na čokoladici - to ne znači da je čokolada postala neupotrebljiva. Ovo je samo znak nepravilnog skladištenja. Obično se bijela prevlaka pojavi kada se čokolada dugo čuva u hladnjaku, ali to se ne može učiniti. Takvu pločicu možete jesti bez straha za svoje zdravlje;
• instant rezanci ("Doshirak", "Big Bon", "Veliki ručak", "Chan Ramen" i drugi). Maksimalno osušeni rezanci, suho povrće i začini ne privlače štetnu mikrofloru i ne potiču njezinu reprodukciju. A tekući umaci u vrećicama, koji se nalaze u nekim vrstama takve hrane, zasićeni su konzervansima i nalaze se u zatvorenoj ambalaži, pa nema razloga za brigu;
• čips. Čips koji je istekao prestat će omekšati ili ustajati, ali je i dalje jestiv i neće uzrokovati trovanje. I sve zahvaljujući obilju soli u sastavu, koja štiti proizvod od rasta mikroorganizama i prirodno čuva;
• konzervirana hrana. Zatvorena konzervirana hrana praktički je neuboriva hrana. U hladnjaku može stajati nekoliko godina - i barem kane. Dakle, čak i ako na pakiranju stoji da je rok valjanosti odavno istekao, možete ih otvoriti bez straha i jesti. Ali otvorena limenka neće trajati toliko dugo - obično treba oko 3-5 dana da se plijesan počne stvarati na površini. Tako konzerviranu hranu možete čuvati koliko god želite, a poželjno ju je pojesti za nekoliko dana. Kondenzirano mlijeko vrijedi odvojeno spomenuti - ne samo da je konzervirano, već i ogromna količina šećera u sastavu sprječava razvoj mikroflore, tako da možete duže uživati u njemu;
• kolačiće i krekere bez nadjeva. Vrlo je jednostavno razlikovati "opasne" kolačiće od "sigurnih" - samo ih umočite u čaj i pomirišite. Ako ne osjećate neugodan miris osušenog ulja, tada se proizvod može jesti bez štete po zdravlje;
• tjestenina i žitarice. Ovdje je situacija ista kao i s konzerviranom hranom. Ako se proizvod čuva u zatvorenoj, zatvorenoj ambalaži, tada rok valjanosti nije zastrašujući. Nema dolazne vlage - nema umnožavajuće mikroflore. Ali bolje je jesti otvoreno pakiranje tjestenine prije isteka roka valjanosti.

Kolačići i čokolada mogu se jesti i nakon isteka roka valjanosti na pakiranju

Jedući ovu hranu čak i nakon isteka roka upotrebe, ne izlažete se riziku. Međutim, liječnici snažno preporučuju zaštitu djece čak i od takvog "sigurnog odgađanja". Dječje tijelo osjetljivije je na patogene mikroorganizme, pa čak i mala količina njih može dovesti do trovanja hranom.

Hrana koja se ne može jesti nakon isteka roka valjanosti

Sada su na redu opasni proizvodi. Ako ste pojeli bilo što od ovoga, nakon 2-6 sati možete početi povraćati, hipertermiju, znojenje i proljev:

• mliječni proizvodi i proizvodi od kiselog mlijeka. To uključuje mlijeko i kefir, fermentirano pečeno mlijeko i kiselo vrhnje, maslac i svježi sir, jogurt i sirnicu, kao i sve proizvode koji ih sadrže (na primjer, sladoled). Upravo je mlijeko kojem je istekao rok provocira ozbiljno trovanje, među simptomima kojeg su ponovljeno povraćanje, proljev, probavni problemi tijekom sljedećih nekoliko dana;
• kolači, peciva i druge slastice s vrhnjem. Druga je opasna kategorija da je kremasta krema vrlo atraktivan medij za patogene mikroorganizme. Stoga se ubrzo nakon isteka roka, prekrasan komad torte pretvara u otrov, koji će vam donijeti nekoliko ne najprijatnijih dana u životu;
• kobasica, kobasica i mesnih proizvoda. Općenito, meso je sklono brzom kvarenju, pa se stoga rok trajanja na pakiranju takvih proizvoda obično podudara sa stvarnim.

Razgovarajmo odvojeno o svježem povrću i voću. Niti jedan proizvođač neće moći točno odrediti svoj rok trajanja, stoga se ne biste trebali voditi datumima na pakiranju. Pri određivanju svježine voća i povrća usredotočite se na vid i miris. Ako se, ipak, ispostavilo da se "gosti" osušenim proizvodom, tada će tijelo reagirati trovanjem hranom.

Voće i povrće jedite samo kad cijelo voće izgleda svježe i dobro miriše

Što učiniti s trovanjem hranom

Ako ste nešto krivo pojeli, a nakon 2-6 sati temperatura vam poraste, izbije znoj i pojavi se proljev, vrijedi provesti nekoliko jednostavnih postupaka. Prvo isperite želudac:

1. Razrijedite nekoliko granula kalijevog permanganata u 1,5-2 litre čiste vode da biste stvorili blijedo ružičastu tekućinu. Ako kalijev mangan nema u kući, zamijenite ga žlicom sode bikarbone.
2. Idite na zahod zajedno s pripremljenom otopinom.
3. Popijte malo, a zatim izazovite povraćanje prstima.
4. Ponavljajte treći korak dok hrana ne prestane izlaziti. Ako je otišla jedna voda, izborili ste se s ispiranjem želuca.

Zatim, kako biste smanjili toksični učinak na tijelo, možete uzeti sorbent. Najjeftinija i najpristupačnija opcija je aktivni ugljen. Pijte jednu tabletu na svakih 10 kg svoje težine. Primjerice, ako imate 50 kg - trebate 5 tableta, a ako je vaša težina oko 80 kg - 8 tableta.

Umjesto aktivnog ugljena, možete piti druge specijalizirane sorbente, na primjer, Polysorb, Smecta i druge. Moraju se uzimati prema uputama.

Sljedeći je korak obnavljanje ravnoteže vode. Proljev i povraćanje dehidriraju tijelo, pa pokušajte piti puno čiste vode - najmanje čašu na sat.

Ako se ne osjećate bolje u roku od 3-6 sati, trebali biste nazvati hitnu pomoć.

Dok simptomi akutnog trovanja hranom (mučnina, znojenje, temperatura iznad 37,5, proljev) ne nestanu, trebali biste uopće odbiti jesti. Obično, aktivnim liječenjem, nestanu u roku od 3-6 sati. Zatim sljedećih nekoliko dana trebate jesti krušne mrvice, žele, zobene pahuljice u vodi ili tekući pire krumpir (bez dodavanja mlijeka ili jaja).

Nakon trovanja, bolje je oboljeti kod kuće na par dana

Trovanje hranom čest je poremećaj. Toliko često da je već razvijena pouzdana shema za rješavanje problema koja će pomoći svakoj osobi.