Salata Od Muških Suza: Recept S Korejskom Mrkvom I Ostalim Sastojcima

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

Kuhanje ukusne slojevite salate "Muške suze": na radost mog supruga i mene same

Slojevita salata "Muške suze" izvrsno je jelo za predjelo i za svečani i za svakodnevni obrok. Postoji nekoliko recepata s istim nazivom, ali ukiseljeni luk uvijek se pojavljuje na popisu proizvoda. Upravo taj sastojak salati daje neobičnu notu okusa i posebnu teksturu.

Sadržaj

• 1 tradicionalni korejski recept od mrkve

  1.1 Video: klasični recept za salatu "Muške suze"

• 2 Salata s govedinom i kiselim krastavcima

  2.1 Video: salata s govedinom, ali bez krastavaca

• 3 Salata "Muške suze" sa sjemenkama nara

• 4 Recept s dodatkom ukiseljenih šampinjona i crvenog luka

  4.1 Video: recept za salatu od svinjetine i gljiva

Tradicionalni korejski recept od mrkve

Ovaj recept sadrži klasični sastojak - korejsku mrkvu. Jelu daje pikantan okus i sočnost.

Mrkvu u korejskom stilu možete kupiti gotovu, pod uvjetom da nije previše slana

Proizvodi:

• 300 g dimljenih pilećih prsa;
• 250 g svježih šampinjona;
• 2 glavice luka;
• 1 žlica. l. biljno ulje;
• 250 g korejske mrkve;
• 3 jaja;
• 100 g tvrdog sira;
• 250 g majoneze;
• 50 ml stolnog octa;
• 1 žličica Sahara;
• 1 žličica sol.

Recept:

1. Pileća prsa odvojite od kostiju i narežite na kockice.

   

   Kocke pilećih prsa mogu biti dovoljno velike da salati daju posebnu teksturu

2. Isperite gljive.

   

   Pazite da temeljito isperete prljavštinu i nečistoće s gljiva

3. Osušite i nasjeckajte na male kockice.

   

   Oštrim nožem režite gljive

4. Nasjeckajte luk.

   

   Luk sitno nasjeckajte, njegovi komadi ne bi trebali biti previše uočljivi u gotovom jelu

5. Popržite pola luka i gljiva.

   

   Tijekom prženja neprestano miješajte gljive i luk.

6. U posudu ulijte ocat.

   

   Za kiseljenje luka trebali biste uzimati samo stolni ocat (9%)

7. Dodajte šećer i umočite drugi luk u marinadu.

   

   Ako ne volite slatki ukiseljeni luk, tada ne morate dodavati šećer u marinadu.

8. Skuhajte jaja.

9. Nakon vrenja potopite ih u hladnu vodu 5-10 minuta.

   

   Hladna voda stvorit će temperaturnu razliku i brže će i lakše ukloniti ljuske s jaja.

10. Ogulite jaja i naribajte ih.

    

    Jaja za salatu sameljite na grubom ribežu

11. Naribajte sir.

    

    Sir naribajte neposredno prije pripreme salate, jer će se inače osušiti

12. Stavite sve proizvode na posudu u slojevima: pileći file, gljive s lukom, jaja, ukiseljeni luk, korejska mrkva i sir. Podmažite slojeve majonezom i pospite prstohvatom soli.

    

    Nakon kuhanja ostavite salatu da stoji u hladnjaku 2-3 sata

Salatu "Muške suze" počeo sam pripremati sasvim nedavno. Prije toga dodavao sam ukiseljeni luk samo haringi ispod bunde, a povremeno i Mimozi. Ova salata ugodno je iznenadila cijelu obitelj, posebno muža. Marinirani začinski luk apetitno se hrska i stvara nove okuse. Najbolje od svega je što se naša obitelj navikla na recept u kojem ima mrkve u korejskom stilu i prženih gljiva. Sama kombinacija je dobra, ali zajedno s lukom i dimljenim pilećim prsima pretvara se u deliciju.

Video: klasični recept za salatu "Muške suze"

Salata s govedinom i kiselim krastavcima

Oni koji nisu baš voljni začinjene mrkve u korejskom stilu mogu ih zamijeniti začinjenim kiselim kornišonima. U ovom receptu bi odgovarala govedina, a ne piletina.

Goveđi prsni koš ima značajnu hranjivu vrijednost, a kuhanje ne traje dugo

Proizvodi:

• 800 g prsa;
• 8 kiselih krastavaca kornišona;
• 3 glavice luka;
• 3 jaja;
• 150 g sira;
• 250 g majoneze;
• 100 ml jabučnog octa;
• 2 lista lovora;
• 1 žlica. l. sjeckani zelje;
• 1/2 žličice Sahara;
• 1/2 žličice crni papar;
• 1 žličica sol.

Recept:

1. Skuhajte prsa u 2-3 litre vode uz dodatak soli i lovorovog lista. Vrijeme kuhanja - 1,5 sata od trenutka vrenja.

   

   Za sočnije meso, umočite prsa u kipuću vodu

2. Ostavite meso da se ohladi u juhi, a zatim izvadite i narežite na tanke trake.

   

   Hlađenjem u brudetu meso će zadržati sočnost i lako će ga se rezati za salatu

3. Luk narežite na pola prstena.

   

   Trebat će vam oštar nož da tanko nasjeckate luk.

4. Kombinirajte vodu, ocat, crni papar i šećer.

   

   Neka se šećer otopi u marinadi

5. Sitno nasjeckajte bilje.

   

   Uvijek uzimajte svježe začinsko bilje, sušeno neće dati željenu aromu

6. Kombinirajte luk, začinsko bilje i marinadu. Pokrijte i ostavite da odstoji 30 minuta.

   

   Da bi se postupak ubrzao, ukiseljeni luk možete staviti u hladnjak, a zatim će biti spreman za 20 minuta

7. Ocijedite marinadu i pustite da se luk malo osuši.

   

   Zelje i jabučni ocat daju luku slatko-začinski okus

8. Kuhajte tvrdo kuhana jaja.

   

   Prilikom kuhanja jaja, pokušajte ne kipjeti previše snažno da ljuska ne pukne.

9. Nakon hlađenja u hladnoj vodi očistite ih.

   

   Jaja će se bistrije bistriti nakon namakanja u hladnoj vodi

10. Jaja nasjeckajte na kockice.

    

    Ne režite jaja previše fino

11. Kornišone nasjeckajte na sitne komade.

    

    Kornišoni su pogodni za salatu, veliki krastavci imaju više vodenast okus

12. Sameljite sir.

    

    Sir utrljajte u tanke trake

13. Sakupite salatu: govedinu, ukiseljeni luk, jaja, kornišone i sir. Svaki sloj, osim završnog sloja sira, premažite majonezom i dodajte.

    

    Držite pripremljenu salatu "Muške suze" prije posluživanja u hladnjaku najmanje jedan sat

14. Poslužite jelo poput kolača, narezujući i ne miješajući slojeve.

Video: salata s govedinom, ali bez krastavaca

Salata "Muške suze" sa sjemenkama nara

Neobična porcija salate moguća je ako za ukras koristite svježe sjemenke nara. U ovom će slučaju biti vrlo učinkovito jelu dati oblik srca.

Sjemenke nara povećavaju vitaminsku vrijednost salate

Proizvodi:

• 300 g šunke;
• 2 krumpira;
• 2 jaja;
• 3 glavice luka;
• 3 žlice. l. sok od limuna;
• 1 žličica Sahara;
• 1 žlica. voda;
• 1 žličica sol;
• 250 g majoneze;
• 1 šipak.

Upute:

1. Kuhajte jaja i krumpir.

   

   I jaja i krumpir mogu se kuhati u istoj posudi

2. Ohladite krumpir i ogulite.

   

   Krumpir je najlakše oguliti kad se napola ohladi.

3. Izvadite ljuske iz jaja.

   

   Da biste brzo oljuštili jaja, dodajte 1 žličicu u vodu tijekom kuhanja. sol

4. Natrljajte ih ribežom.

   

   Najbolje je koristiti gletericu s velikim promjerom rupe

5. Oguljeni krumpir naribajte.

   

   Nasjeckajte krumpir na gruboj ribež

6. Šunku narežite na trakice.

   

   Ako prilikom rezanja šunke naiđete na komade slanine, odrežite ih, oni nisu potrebni u salati

7. Nasjeckajte luk.

   

   Luk se može rezati na pola prstena

8. Pospite ga šećerom i malo soli, a zatim prelijte limunovim sokom.

   

   Kad se ukiselje, luk će upiti okus limunovog soka i dobiti laganu kiselku.

9. Pripremite sjemenke nara.

   

   Pokušajte očistiti sjemenke nara od bijelih žila

10. Stavite oblik srca na ravnu ploču. Sada složite sve sastojke u slojevima: krumpir, šunku, luk i jaja. Posolite sloj krumpira. Sve slojeve premažite majonezom.

    

    Podijeljena posuda za salatu u obliku srca dostupna u trgovinama hardvera

11. Pripremljenu salatu ukrasite sjemenkama nara i pustite da se namače u hladnjaku (1-1,5 sati).

    

    Salata s "muškim suzama" s narom osvojit će vas neobičnim svježim okusom

Varijanta salate "Muške suze" sa sjemenkama nara posebno je dobra za svečano posluživanje. Jelo izgleda vrlo impresivno, a takav, na prvi pogled, neočekivani sastojak poput šipka, zapravo je sasvim prikladan u kombinaciji sa šunkom. Glavna stvar je odabrati vrlo zrelo voće, tako da sjeme bude svijetlo i sočno.

Recept s dodatkom ukiseljenih gljiva i crvenog luka

Za one koji vole nježniju salatu bez začinjenih sastojaka, postoji recept s kiselim šampinjonima.

Kiseli šampinjoni daju salati "Muške suze" bogat, ali vrlo nježan i skladan okus

Popis:

• 200 g pilećeg filea;
• 100 g tvrdog sira;
• 2 crvena luka;
• 3 jaja;
• 1 konzerva ukiseljenih šampinjona;
• 70 ml stolnog octa;
• 1 žličica Sahara;
• 1 žličica sol;
• 250 g majoneze.

Recept:

1. Stavite sol i pileća prsa bez kostiju u hladnu vodu i kuhajte dok ne omekša.

   

   Pokušajte kuhati pileći file na laganoj vatri, pa će ispasti nježnije.

2. Kad se meso ohladilo, narežite ga na kockice.

   

   Pileće filete ohladite na sobnoj temperaturi, a ne u hladnjaku

3. Skuhajte jaja.

   

   Kuhajte jaja na laganom vrenju da im ljuska ne pukne

4. Ogulite ih.

   

   Da biste olakšali guljenje jaja, razvaljajte ih na ravnoj površini stola

5. Rezati na velike kocke.

   

   Jaja narezana na kockice dat će salati mrvičastu teksturu

6. Sir sameljite na ribežu.

   

   U ovoj će salati vrlo ukusan biti lagani tvrdi sir kremaste arome

7. Nasjeckajte gljive.

   

   Marinadu od gljiva dobro ocijedite prije narezivanja da spriječite da salata postane previše mokra

8. Nasjeckajte luk.

   

   Crveni luk u ovom receptu ne treba zamjenjivati običnim.

9. Prelijte ga octom i dodajte šećer. Pustite da se marinira 20 minuta.

   

   Kiseli crveni luk dodaje svježinu i hrskavost salati

10. Zatim sastavite pahuljicastu salatu sljedećim redoslijedom: pileći file, luk, gljive, jaja i sir. Posolite sve slojeve i premažite majonezom, a na vrhu sira napravite tanku mrežicu.

    

    Ne drobite slojeve salate previše, u ovom slučaju jelo će imati vrlo nježan okus.

Video: recept za salatu od svinjetine i gljiva

Ukusna i originalna salata "Muške suze" priprema se vrlo jednostavno i brzo. Svi sastojci korišteni u predstavljenim receptima dostupni su i savršeno se kombiniraju.