Cake Bear Na Sjeveru: Korak-po-korak Sovjetski Recept Sa Fotografijama I Videozapisima

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

Prisjećajući se sovjetskih recepata: nevjerojatna torta Medvjed na sjeveru

Jedna od najomiljenijih delicija onih koji su slučajno živjeli u Sovjetskom Savezu bila je nevjerojatno ukusna torta Medvjed na sjeveru. Ponavljanjem autentičnog sovjetskog recepta iznenadit ćete i svoje goste i obitelj. Kombinacija dvije vrste vrhnja, orašastih plodova i osjetljivog biskvita od kiselog vrhnja svidjet će se svima bez iznimke!

Torta "Medvjed na sjeveru" prema klasičnom sovjetskom receptu

Klasični recept za tortu "Medvjed na sjeveru" uključuje pripremu dvije vrste vrhnja i dvije vrste prhkog tijesta. Zbog toga je okus slastice složen i višeznačan, a izgled vam omogućuje da delikatesu poslužite na svečanom stolu. Ne zaboravite da svi proizvodi za tortu trebaju biti prirodni, bez zamjene za mliječnu masnoću u sastavu.

Sastojci za tortu:

• 350 g kiselog vrhnja;
• 150 g šećera;
• 50 g maslaca;
• 300-350 g brašna;
• 1 vrećica praška za pecivo;
• 3 žlice. l. kakao;
• prstohvat soli.

Proizvodi od kiselog vrhnja:

• 500 g masnog kiselog vrhnja (25-30%);
• 150 g šećera;
• 1 žličica vanilin šećer.

Proizvodi od maslačne kreme:

• 100 g maslaca;
• 120 g kondenziranog mlijeka.

Proizvodi za čokoladnu glazuru:

• 10 žlica. l. voda;
• 4 žlice. l. šećer u prahu;
• 2 žlice. l. krumpirov škrob;
• 5 žlica. l. kakao u prahu.

Treba vam i 200 kikirikija.

Recept:

1. Pomiješajte omekšani maslac i šećer. Kucajte na maksimalnoj brzini. Dodajte prstohvat soli, kiselo vrhnje i prašak za pecivo. Istucite još 2-3 minute, a zatim ravnomjerno rasporedite u različite posude. U jedan dodajte kakao u prahu i promiješajte. Sada prosijte brašno, podijelite ga na pola i umiješajte smjesu od vrhnja i vrhnja jednu po jednu žlicu. Trebali biste dobiti prilično gusto tijesto od dvije vrste koje trebate smotati u dvije kuglice i ostaviti da odstoje na sobnoj temperaturi 15 minuta.

   

   Tijesto će biti mekano i vrlo podatno.

2. Zatim svaku kuglu tijesta podijelite na 4 dijela. Svaku razvaljajte u okruglu tortu koja se zatim peče na gadnom, prekrivenom pergamentom. Vrijeme pečenja - 5-8 minuta na 220 ° S.

   

   Za valjanje možete uzeti oklagiju, a ako je nema, onda staklenu bocu bez naljepnice

3. Pečene kolače izrežite oko rubova poklopcem prikladnog promjera da biste dobili uredan oblik.

   

   Pazite s kolačima, prilično su krhki

4. Za prvu kremu istucite kiselo vrhnje sa šećerom u prahu i vanilin šećerom.

   

   Kiselo vrhnje treba biti gusto.

5. Za drugu kremu umutite omekšani maslac sa kondenziranim mlijekom.

   

   Kremu od maslaca i kondenziranog mlijeka treba držati u hladnjaku

6. Pržite kikiriki na suhoj tavi.

   

   Pazite da kikiriki ne zagori

7. Ogulite orašaste plodove i sameljite u blenderu. Na posudu stavite prvu tortu (nije bitno je li lagana ili čokoladna). Premažite kiselim vrhnjem i pospite orasima. Zatim na vrh stavite tortu druge boje, a također podmažite vrhnjem, a zatim dodajte kikiriki. Ponavljajte ove korake dok kolači ne isteknu. Vrh kolača i njegove stranice moraju biti podmazani maslacem. Stavite tortu u hladnjak.

   

   Orašaste plodove treba sitno nasjeckati

8. Ostaje pripremiti čokoladnu glazuru. Da biste to učinili, u posudi pomiješajte kakao u prahu, škrob i šećer u prahu. U maloj kutlači zakuhajte vodu i dodajte smjesu. Zagrijte glazuru na najmanjoj vatri uz stalno miješanje. Zatim maknite s vatre, stavite u posudu i istucite kuhačom.

   

   Glazura bi trebala biti umjereno gusta

9. Izlijte glazuru na tortu i brzo je zagladite lopaticom.

   

   Glazuru je potrebno vrlo brzo razmazati

10. Spremni kolač "Medvjed na sjeveru" treba držati u hladnjaku 1 sat.

    

    Gotova torta "Medvjed na sjeveru" može biti ukrašena ušećerenim orasima

Video: recept za tortu "Medvjed na sjeveru" s beze slojem

Ne radim često kolače. Predugo im treba. Međutim, za obiteljske proslave uobičajeno je da se na stol poslužuju samo domaće slastice. Torta "Medvjed na sjeveru", ispada, nije tako teško pripremiti. Uz pomoć miksera krema se izrađuje trenutno, a dok se kolači peku u pećnici, možete imati vremena za pripremu glazure i prženje orašastih plodova. Torta ima vrlo bogat okus, gosti su uvijek zadovoljni i pitaju za recept.

Torta "Medvjed na sjeveru" hit je sovjetske slastičarske umjetnosti. Međutim, čak je i neiskusna domaćica sasvim sposobna pripremiti jelo. Slijedite naše korak-po-korak preporuke recepata i imat ćete izvrstan desert!