Riba U Vrećici Za Pečenje U Pećnici: Korak Po Korak Recepti S Fotografijama I Video Zapisima

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

Bila je jednostavna riba - postala je zlatna: ribu kuhamo u vrećici za pečenje u pećnici

Riba pečena u pećnici - što može biti ukusnije? Također je puno korisniji od onog koji se pržio na tavi. U pećnici možete kuhati bilo koju ribu na više načina. A ako za kuhanje koristite i posebnu vrećicu za pečenje (rukav), tada će trebati manje vremena, a riba će zadržati sočnost, upijajući sve arome začina i dodatnih proizvoda.

Bakalar pečen u vrećici

Čak i ako kod kuće nemate drugih proizvoda osim ribe, i dalje se možete nositi s pripremom ukusne i zasitne večere. Za ovo jednostavno jelo trebat će vam:

• 1 bakalar;
• ¼ svežanj peršina;
• 1 žlica. l. biljno ulje;
• sol, papar, začin za ribu, suho aromatično bilje - po ukusu.

Obavezno koristite bilje dok pečete ribu u rukavu. Daju nevjerojatnu aromu koja će se dugo vinuti u kuhinji. Također je savršen za one koji ne vole miris ribe, čak ni pečenu. Gotove pripravke možete kupiti u trgovini - provansalsko, talijansko bilje. Ali majčinu dušicu, metvicu, matičnjak i anis volim koristiti za ribu. Možete pojedinačno ili svi zajedno, ili se možete izmjenjivati na različite načine. Pa, poput kopra, peršina, bosiljka, vjerojatno rastu u vašem vrtu i beru se za zimu. Moraju se koristiti!

Počnimo kuhati.

1. Ako imate cijeli smrznuti bakalar, pustite ga da se otopi, ali ne u potpunosti. Odrežite glavu, utrobu trupla, uklonite rep perajama. Skinite ljuske, ribu temeljito isperite i narežite na dijelove.

   

   Narežite ribu na srednje velike komade

2. Kombinirajte sol, papar i sve odabrane začine s biljem. U ovoj smjesi dobro uvaljajte svaki komadić ribe sa svih strana. Sve komade stavite u prikladnu posudu, dobro zatvorite poklopac i ostavite u hladnjaku da se marinira 5-8 sati.

   

   Svaki komad treba dobro prekriti začinima

3. Kad se riba marinira, preklopite komade u rukav, lagano prelijte biljnim uljem. Poželjno je da bude pročišćen, bez mirisa.

   

   Stavite ribu u začinima u vrećicu

4. Stavite lim za pečenje s ribom u pećnicu zagrijanu na 180 ° C. Jelo treba kuhati 40 minuta. Kad je riba pečena, poslužite je vruću, ukrašenu grančicama svježeg peršina.

   

   Kuhanu ribu poslužite vruću

Video recept: riba pečena u rukavu

Riba pečena s povrćem

Ovo jedno jelo postat će punopravna večera za cijelu obitelj, osim što je zdravo, jer sadrži puno povrća, koje će postati prilog ribi, te jogurt s kiselim vrhnjem, koji će pružiti sočnost.

Trebat će vam:

• 2 trupa bilo koje morske bijele ribe;
• 1 kg krumpira;
• 2 srednje mrkve;
• 2 cikle;
• 1 velika glava luka;
• 400 g jogurta;
• 100 g kiselog vrhnja;
• 1 žličica svježi đumbir;
• balsamico ocat;
• sol;
• začini (kim, crni papar, mljeveni đumbir, muškatni oraščić, timijan).

Postupak kuhanja.

1. Temeljito isperite ribu, odrežite repne peraje. Podijelite na velike komade. Obilno premažite smjesom soli i začina.

   

   Za pečenje je bolje ribu narezati na velike komade.

2. Oguljeno i oprano povrće: krumpir, mrkvu i repu narežite na tanke ploške, luk na kolutiće.

   

   Cikla će gotovom jelu dati ugodnu nježnu boju

3. Napravite umak od ribe. Da biste to učinili, u dubokoj posudi pomiješajte jogurt, malo kiselog vrhnja, sol, začine, nekoliko kapi balzamičnog octa. Smjesa treba biti homogena.

   

   Zahvaljujući začinima, riba će postati vrlo aromatična

4. Stavite komade ribe i povrća u veliku posudu, prelijte umakom, dobro promiješajte. Prikladnije je to učiniti rukama. Ostavite da se marinira na hladnom mjestu pola sata.

   

   Riba s povrćem treba biti malo marinirana u umaku

5. Nakon toga prebacite blanko u vrećicu za pečenje, čvrsto zavežite rubove. Stavite lim za pečenje s vrećicom u pećnicu. Temperaturu će trebati prilagoditi u hodu: zaustavite se na onom na kojem će umak u rukavu kipjeti, ali ne intenzivno. Nakon vrenja kuhajte oko pola sata.

   

   Ribu i povrće pecite oko pola sata

Usput, savjetujem vam da probate dodati jogurte od voća ili bobica. S njima se postiže vrlo neobičan, ali ugodan okus.

Riba u kiselom vrhnju

Pa, kako možete bez recepta za ribu pečenu u vrhnju? Ova je kombinacija klasična, jer se riba kuhala u davnim vremenima. Takav će vam recept dobro doći ako želite razmaziti samo sebe izvrsnom večerom, uživajući u dugo očekivanoj samoći i nježnom okusu.

Trebat će vam:

• 1 komad ribe, na primjer, srebrni šaran, oko 200 g;
• 3 žlice. l. kiselo vrhnje sa sadržajem masti 20%;
• 2 grančice zelenog luka;

• sol, origano, bosiljak - po ukusu.

  

  Jedna kriška ribe dovoljna je da si pripremite romantičnu večeru

Počnimo kuhati.

1. U dubokoj posudi pomiješajte kiselo vrhnje, sol i začine.

   

   Origano i bosiljak mogu biti suhi ili svježi

2. Isperite komad ribe, osušite je ubrusom i stavite u tanjur s umakom od kiselog vrhnja. Temeljito premažite sa svih strana.

   

   Prekrijte ribu kiselim vrhnjem što je moguće obilnije

3. Operite zeleni luk. Izrežite jednu grančicu manju. Stavite ribu u kiselo vrhnje sa začinima u vrećicu za pečenje, na vrh pospite nasjeckanim lukom.

   

   Zeleni luk s kiselim vrhnjem izvrsna je kombinacija za ribu

4. Vrećicu zavežite što je moguće čvršće sa svih strana, stavite na lim za pečenje i stavite peći na 190-200 ° C 30-40 minuta.

   

   Pecite srebrnog šarana dok ne omekša i poslužite vruće

5. Gotovu ribu ukrasite grančicom zelenog luka. Poslužite vruće uz omiljeni prilog.

Video recept: karasi u vrhnju, pečeni u rukavu

Kao što vidite, recepti koje smo mi predstavili prilično su jednostavni u izvedbi i ne zahtijevaju od vas posebne kulinarske vještine, skupe proizvode i vrijeme. Nadamo se da ćete vi i vaša obitelj voljeti ribu kuhanu u vrećici za pečenje. Uživajte u jelu!